Presentazione
Il vino Costa degli Dei DOC Bianco frizzante viene prodotto con uve Zibibbo
Viene immesso in commercio a partire dal 15 marzo dell’anno successivo all’anno di raccolta delle uve.
Aspetto
colore: giallo paglierino più o meno intenso,
spuma: regolare, poco persistente;
Profilo sensoriale
odore: gradevole, caratteristico;
sapore: fresco, armonico;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l.
Abbinamenti
Antipasti di pesce, primi piatti di pesce, pesce al forno o alla griglia.