Presentazione
Il vino Costa degli Dei DOC Rosso frizzante viene prodotto con uve Magliocco Canino
Viene immesso in commercio a partire dal 15 marzo dell’anno successivo alla raccolta delle uve.
Aspetto
spuma: regolare, persistente;
colore: rosso più o meno intenso;
Profilo sensoriale
odore: delicato, fragrante;
sapore: armonico, tipico;
Standard
titolo alcolometrico complessivo minimo: 10,50 % vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l.
Abbinamenti
Primi piatti a base di carne, carne arrosto o alla griglia, formaggi di media stagionatura.