Presentazione

I vini “Scilla” rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione nella Regione Calabria,

Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella Regione Calabria fino ad un massimo del 15%.

Aspetto

colore: rosa più o meno intenso;

Profilo sensoriale

odore: fine, delicato caratteristico;

sapore: fresco, armonico, gradevole;

Standard

titolo alcolometrico volumico totale minimo:12,00% vol;

acidità totale minima: 5,0 g/l;

estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.

Abbinamenti

Va accompagnato con primi piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e verdure cotte.