Presentazione

Terre di Cosenza DOC Donnici rosato: Magliocco ( localmente detto anche Magliocco Dolce o Mantonico nero) vino prodotto con uve: minimo 60%; Greco nero: minimo 10%; possono concorrere alla produzione di detto vino le uve Malvasia bianca, Greco bianco, Mantonico bianco, Pecorello bianco, da soli o congiuntamente: massimo 10%; possono inoltre concorrere altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione nella Regione Calabria, fino ad un massimo del 20%

Aspetto

colore: rosa più o meno intenso;

Profilo sensoriale

odore: caratteristico delicato;

sapore: fresco, armonico, gradevole, talvolta fragrante;

In relazione all’eventuale conservazione in recipienti di legno il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di legno.

Standard

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;

acidità totale minima: 5,0 g/l;

estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

Abbinamenti

Primi piatti, carni bianche