Presentazione

Il vino “Terre di Cosenza” DOC Verbicaro novello è prodotto con uve Magliocco (localmente chiamato anche Guarnaccia nera) e Greco nero, da soli o congiuntamente dal 60 all’ 80%; Malvasia bianca, Guarnaccia bianca, Greco bianco, da soli o congiuntamente, massimo il 20%; possono concorrere altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Calabria, fino ad un massimo del 20%

Aspetto

colore: rosso rubino;

Profilo sensoriale

odore: fruttato;

sapore: armonico fresco;

Standard

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;

acidità totale minima: 4,5 g/l.;

estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

Abbinamenti

Primi piatti a base di carne,  carne arrosto o alla griglia, formaggi di media stagionatura, funghi, castagne, crostate o torte di frutta.