Aspetto
colore: rosso carico;
Profilo sensoriale
odore: intenso, fruttato;
ore: gradevole, armonico;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Abbinamenti
Primi, secondi di carne, funghi, castagne, torte secche e crostate