Aspetto
colore: rosso rubino;
Profilo sensoriale
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: intenso, armonico;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol; acidità totale minima: 4,5 g/l; estratto non riduttore minimo: 19,0 g/l.
Abbinamenti
Ottimo con carne rossa, formaggi e selvaggina.
Servire a temperatura ambiente.