Presentazione
Le uve devono provenire da vigneti a bacca bianca che assicurino un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 10,00%
Aspetto
colore: giallo paglierino scarico;
Profilo sensoriale
odore: gradevole, caratteristico;
sapore: fresco, armonico; titolo
Standard
alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l.
Abbinamenti
ottimo con pesci e crostacei, crostata di frutta e pasticceria secca. Se servito freddo è un ottimo aperitivo.
Temperatura ideale di servizio: 12°C