Presentazione

Le uve devono provenire da vigneti composti nell’ambito aziendale  per almeno l’85% da Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione uve di altri vitigni a bacca di colore rosso  fino a un massimo del 15%.

All’atto dell’immissione al consumo, oltre alle caratteristiche proprie dei vini del corrispondente colore, presenta le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.

Abbinamenti

antipasti di terra, primi di buona struttura anche con ragù, e secondi di carne al forno.

Temperatura di servizio: 14-16°C