Presentazione

Le uve devono provenire da vigneti composti nell’ambito aziendale  per almeno l’85% da questo vitigno. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione uve di altri vitigni a bacca di colore rosso  fino a un massimo del 15%.

All’atto dell’immissione al consumo, oltre alle caratteristiche proprie dei vini del corrispondente colore, presenta le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.

Abbinamenti

Accompagna egregiamente apericena a base di salumi e formaggi semistagionati, coniglio al forno, carni bianche, primi con salse bianche e delicate.
Temperatura di servizio consigliata: 12-14 gradi