Presentazione

Le uve devono provenire da vigneti composti nell’ambito aziendale  per almeno l’85% da questo vitigno. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione uve di altri vitigni a bacca di colore rosso  fino a un massimo del 15%.

All’atto dell’immissione al consumo, oltre alle caratteristiche proprie dei vini del corrispondente colore, presenta le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.

Abbinamenti

Ottimo con una selezione di formaggi stagionati, è da provare anche con secondi di carne rossa, preferibilmente cucinati alla griglia.

Temperatura di servizio: 16-18 °C