Presentazione
Il vino Costa degli Dei DOC Bianco da uve nere viene prodotto con uve Magliocco Canino
Viene immesso in commercio a partire dal 15 marzo dell’anno successivo all’anno di raccolta delle uve;
Aspetto
colore: giallo paglierino più o meno intenso con possibili riflessi dal rosa all’arancio;
Profilo sensoriale
odore: gradevole, fragrante, caratteristico;
sapore: fresco, avvolgente, armonico;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l
Abbinamenti
Antipasti di mare, crostacei, affumicati di pesce, sushi, formaggi semi-stagionati.