Presentazione
Il vino Costa degli Dei DOC Rosato frizzante viene prodotto con uve Magliocco Canino
Viene immesso in commercio a partire dal 15 marzo dell’anno successivo alla raccolta delle uve.
Aspetto
colore: rosa più o meno intenso;
spuma: regolare, poco persistente;
Profilo sensoriale
odore: fine, caratteristico dell’uvaggio utilizzato;
sapore: armonico, gradevole;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo:10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Abbinamenti
Crudità di pesce, sushi, sashimi e molluschi.