Presentazione
Il vino Costa degli Dei DOC Rosso passito viene prodotto con uve Magliocco Canino
Viene immesso in commercio a partire dal 1° giugno dell’anno successivo alla raccolta delle uve.
Aspetto
colore: rosso rubino carico;
Profilo sensoriale
odore: intenso, caratteristico;
sapore: dolce, aromatico, gradevole, caldo;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 25,0 g/l.
Abbinamenti
Biscotti, pasticceria, formaggi erborinati.