Presentazione
Il vino Costa degli Dei DOC Rosso viene prodotto con uve Magliocco Canino
Viene immesso in commercio a partire dal 1° novembre successivo all’anno di raccolta delle uve.
Aspetto
colore: rosso più o meno carico;
Profilo sensoriale
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: armonico, tipico;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Abbinamenti
Primi piatti , carne arrosto o alla griglia, formaggi di media stagionatura