Presentazione
Il vino Costa degli Dei DOC vino da uve stramature viene prodotto con uve Zibibbo o Magliocco Canino
Viene immesso in commercio a partire dal 1° giugno dell’anno successivo di raccolta delle uve.
Aspetto
Non definito
Profilo sensoriale
odore: intenso, caratteristico;
sapore: dolce, aromatico, gradevole, caldo;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 25,0 g/l.
Abbinamenti
Rosso: cioccolato e dolci di cioccolata, pasticceria secca, formaggi erborinati e come vino da meditazione e da fine pasto.
Bianco: dessert, formaggi saporiti, pasticceria secca, vino da meditazione