Presentazione
I vini Costa Viola IGT bianchi sono ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca bianca
Aspetto
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
Profilo sensoriale
odore: intenso, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l.
Abbinamenti
Pietanze a base di pesce, crostacei e molluschi, frittelle di verdure
Da servire a 8-10 °C