Presentazione
I vini Costa Viola IGT rossi sono ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca rossa
Aspetto
colore: rosa più o meno intenso;
Profilo sensoriale
odore: fine, caratteristico;
sapore: fresco, gradevole;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo:11,00% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l.
Abbinamenti
primi piatti a base di pesce, secondi a base di carne come il pollo alla griglia o il maiale arrosto, formaggi e verdure grigliate. dolci come torta di mele o crostata di frutta