Presentazione
Il vino Lamezia DOC Mantonico è prodotto con uve: Mantonico minimo: 85%; possono concorrere altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Calabria fino ad un massimo del 15%.
Aspetto
colore: giallo con riflessi paglierini più o meno intensi;
Profilo sensoriale
odore : fruttato, fine, caratteristico;
sapore: fresco pieno e sapido;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l.
Abbinamenti
Fritture, Aperitivi, Frutti di mare, Crudi di pesce, Crostacei
Temperatura 10 – 12 ℃