Presentazione
Il vino Lamezia DOC novello è prodotto con uve: Gaglioppo e Magliocco da soli o congiuntamente dal 35 al 45%, Greco N. e Marsigliana da soli o congiuntamente dal 25 al 45%; possono concorrere alla produzione di detto vino, fino ad un massimo del 40% le uve a bacca nera provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione per la Regione Calabria
Aspetto
colore: rosso rubino;
Profilo sensoriale
profumo: fruttato;
sapore: armonico fresco;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Abbinamenti
Piatti a base di funghi, castagne e formaggi
Da servire ad una temperatura di 16° – 18° C