Presentazione
I vini Locride IGT rosso novello sono ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nella regione Calabria
Aspetto
colore: rosso carico;
Profilo sensoriale
odore: intenso, fruttato;
sapore: gradevole, armonico;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Abbinamenti
Primi e secondi piatti di stagione, zuppe di legumi, salumi e castagne arrosto., funghi, torte e crostate di frutta.