L’ Olio Laghi Lombardi DOP Lario deve essere ottenuto dalle seguenti varietà di olivo, presenti da soli o congiuntamente negli uliveti: Frantoio, Casaliva e Leccino in misura non inferiore al 80%; Possono altresì concorrere altre varietà presenti negli uliveti, in misura tuttavia non superiore al 20%.

ZONA DI PRODUZIONE

Per la produzione dell’ Olio Laghi Lombardi DOP Lario sono da considerarsi idonei gli oliveti presenti nella zona di produzione che comprende, nelle province di Como e Lecco, l’ intero territorio amministrativo dei seguenti comuni: Gera Lario, Trezzone, Vercana, Domaso, Gravedona, Consiglio di Rumo, Dongo, Musso, Pianello nel Lario, Cremia, Santa Maria Rezzonico, Sant’Abbondio, Plesso, Grandola, Menaggio, Griante, Tramezzo, Mezzegra, Lenno, Ossuccio, Sala Comacina, Colonno, Argegno, Brienno, Laglio, Carate Urio, Moltrasio, Bellagio, Porlezza, Valsolda, Colico, Dorio, Dervio, Bellano, Varenna, Perledo, Lierna, Mandello del Lario, Abbadia Lariana, Malgrate, Oliveto Lario, Stazzano, Germasino, Galbiate, Sorico.

STANDARD DI PRODOTTO

Colore: verde-giallo

Odore: fruttato leggero

Sapore: fruttato con leggera sensazione di amaro piccante