Presentazione
Il vino “Savuto” DOC rosato è prodotto con le seguenti uve:: – Gaglioppo (localmente noto come Arvino): fino ad un massimo del 45%; – Aglianico fino ad un massimo del 45% – Greco nero, Nerello cappuccio, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 10%; – possono concorrere altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione per la Regione Calabria, fino ad un massimo del 45%.
Aspetto
– colore: rosa tenue tendente al rosa cerasuolo;
Profilo sensoriale
– odore: delicato, caratteristico;
– sapore: secco, sapido, armonico;
Standard
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
– acidità totale minima: 5,0 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Abbinamenti
Primi piatti, piatti di carni bianche