Presentazione

Il vino Scavigna DOC bianco viene prodotto con le seguenti uve: – Traminer Aromatico: fino ad un massimo del 50%; – Chardonnay: fino ad un massimo del 30%; – Pinot bianco, fino ad un massimo del 10%; – Riesling italico, fino ad un massimo del 10%; – possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella Regione Calabria, fino al massimo del 45%.

Aspetto

– colore: bianco con riflessi gialli tendenti al verdolino;

Profilo sensoriale

– odore: fresco, vinoso, gradevole, caratteristico;

– sapore: asciutto, pieno, armonico, piacevolmente fruttato;

Standard

– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

– acidità totale minima: 4,5 g/l;

– estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l. “

Abbinamenti

Antipasti di pesce, primi piatti di pesce, pesce al forno o alla griglia