Presentazione
Il vino “Terre di Cosenza” DOC Pollino rosato è prodotto con uve: Magliocco, Greco nero, Gaglioppo, Aglianico, Calabrese, da soli o congiuntamente, nella percentuale minima del 70%; Possono concorrere altri vitigni a bacca nera fra quelli idonei alla coltivazione nella Regione Calabria, fino a un massimo del 30%
Aspetto
colore: dal rosa al rosa cerasuolo;
Profilo sensoriale
odore: profumo caratteristico;
sapore: pieno, asciutto;
In relazione all’eventuale conservazione in recipienti di legno il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di legno
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol; acidità totale minima: 5,0 g/l; estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Abbinamenti
Primi piatti, carni bianche