Presentazione
Il vino “Terre di Cosenza” DOC San Vito di Luzzi bianco è prodotto con uve Malvasia bianca: dal 40 al 60%; Greco bianco: dal 20 al 30%; Guarnaccia bianca, fino al 30%; possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella regione Calabria, fino ad un massimo del 40% .
Aspetto
colore: paglierino più o meno intenso;
Profilo sensoriale
odore: vinoso, gradevole;
sapore: secco, armonico, delicato
In relazione all’eventuale conservazione in recipienti di legno il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di legno.
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l.
Abbinamenti
Antipasti di pesce, primi piatti di pesce, pesce al forno o alla griglia