Presentazione

Il vino “Terre di Cosenza” DOC Verbicaro bianco è prodotto con uve  Greco bianco: minimo 30%; Malvasia bianca: massimo il 40%; Guarnaccia bianca, fino al 30%; possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella regione Calabria, fino ad un massimo del 30%

Aspetto

colore: giallo paglierino più o meno intenso;

Profilo sensoriale

odore: delicato caratteristico;

sapore: secco, morbido, talvolta aromatico;

In relazione all’eventuale conservazione in recipienti di legno il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di legno.

Standard

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;

acidità totale minima: 4,5 g/l;

stratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.

Abbinamenti

Aperitivo, ma anche con pesce e crostacei, carni bianche e formaggi non stagionati.