Presentazione
Vini secchi prodotti con il 100% di uve provenienti da vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
Aspetto
colore: rosso più o meno intenso;
Profilo sensoriale
odore: complesso, fruttato;
sapore: armonico, tipico;
Standard
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Abbinamenti
Consigliato con salumi, formaggi, primi piatti, spiedo, caldarroste e piatti di maiale. Temperatura. di servizio: 12-14° C.