Pane ai semi

Fonte: dimagriro.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, povera di grassi, costituita da un prodotto da forno preparato con uova, olio extra vergine di oliva, mandorle, noci, semi di chia, semi di girasole, semi di zucca, sale, pepe

Ingredienti

Per 6 persona

5 uova fresche

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

150 g mandorle

100 g noci

250 g di semi vari (chia, girasole, zucca)

2 cucchiaini di sale

2 cucchiaini di pepe nero macinato

Procedimento

In una ciotola sbattere le uova

Unire olio e semi

Aggiungere sale e pepe

Foderare uno stampo da pane o da plumcake on carta forno.

Unire anche mandorle e noci, mescolando bene

Versare il composto nello stampo foderato

Far cuocere per 1 ora.

Allergeni

Mandorle: inserite tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011; presenta reattività crociata in caso di allergia a Betulla e Graminacee.

Noci: inserite tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Olio extravergine di oliva: inconsueta l’allergia; non descritta una intolleranza

Pepe (verde, rosa, nero, grigio, bianco): possibile reattività crociata in caso intolleranza alle spezie

Semi di chia: segnalati seppur rari casi di allergia e reattività crociata in caso di allergia alle piante della famiglia delle Lamiaceae (Menta, Timo, Lavanda, Salvia, Basilico, Rosmarino), in caso di allergia ai semi di Lino, di Sesamo, di Girasole, ecc.

Semi di Girasole: possibile reazione in caso di allergia alle Asteracee (Ambrosia, Crisantemo, Margherita)

Semi di zucca: possibile reazione crociata in caso di allergia ad Artemisia e Composite

Uovo: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Mandorle: sono fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatori; indicata anche per nefropatici. Utile anche al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Ricche di magnesio e acidi grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Noci: apportatrici di Zinco, elemento favorevole al buon funzionamento del sistema immunitario; indicata anche per nefropatici. Utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Utile al funzionamento del fegato per l’apporto acidi grassi omega 3 e 6 e vitamina E e ricche di acidi grassi omega 3 che combattono l’aumento della pressione e ‘la presenza del colesterolo cattivo. Ricche di magnesio e acidi grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Olio extravergine d’oliva: fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi

Pepe (verde, rosa, nero, grigio, bianco): contiene la piperina, potente antiossidante; migliora la sensibilità all’insulina riducendo i livelli di colesterolo e attivando il metabolismo. Consigliata alle persone con problemi cardiovascolari.

Sale: essenziale per l’equilibrio dei fluidi corporei e per la trasmissione degli impulsi nervosi è tuttavia da consumare rispettando il limite di 5 g al giorno secondo le indicazioni dell’OMS per non favorire ipertensione arteriosa e conseguente aumento del rischio di patologie cardio-cerebrovascolari a partire da infarto del miocardio e ictus cerebrale; da limitare al massimo in caso di nefropatia.

Semi di chia: fonte di acidi grassi insaturi omega 3 e 6 favorevoli al buon funzionamento del sistema circolatorio, del metabolismo, del sistema immunitario.

Semi di girasole: sono fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatori; indicata anche per nefropatici. Utile anche al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Ricchi di magnesio e acidi grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Semi di zucca: sono fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatori; indicata anche per nefropatici. Utile anche al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Ricchi di magnesio e acidi grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Uovo: fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi. Ricco di Vitamina D che combatte i disturbi dell’umore

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con: