Fonte: salamecacciatore.it

Ingredienti

Per 6 persone:

Farina bianca 500g

Cacciatore DOP 300 g

burro 150 g

latte

olio per friggere

sale

Procedimento

Mettete sulla spianatoia la farina (se ne disponete, usate l’impastatrice). Unitevi il burro morbido a pezzetti e un pizzico di sale, impastate (a mano, energicamente, o con l’impastatrice), unendo latte freddo quanto basta per ottenere un impasto morbido e omogeneo. Stendetelo sottile sulla spianatoia leggermente infarinata (meglio con la macchina per stendere la pasta) e tagliate la sfoglia a rombi di circa 4 cm di lato. Scaldate abbondante olio nella padella dei fritti e friggete i chisolini pochi alla volta finché saranno gonfi e dorati. Toglieteli dall’olio e lasciateli asciugare su carta assorbente. Serviteli subito con il Cacciatore DOP a fette (si accompagnano bene anche con altri tipi di salumi).