Fonte: donnamoderna.com

Ingredienti

500 g di farina

150 g di zucchero

20 g di burro

2 tuorli

1 uova

2 dl di atte intero

1/2 bustina di lievito vanigliato

q.b. di zucchero a velo

q.b. di olio di arachidi

Preparazione

Preparate un impasto con 500 g di farina 00, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 2 tuorli, 150 g di zucchero, 2 dl di latte e 20 g di burro.

Formate una palla e avvolgetela in pellicola.

Dopo 30 minuti stendete la pasta in una sfoglia di 3-4 mm di spessore e tagliatela a losanghe.

Praticate sugli intrigoni 2 tagli obliqui e infilate in ciascun taglio un angolo delle losanghe.

Friggeteli in abbondante olio di semi di arachidi, sgocciolateli su carta assorbente per fritti e spolverizzateli con zucchero a velo.