Fuente: blogdelleapi.wordpress.com

Presentación
Un delicioso helado de leche, miel y una pizca de azafrán.

Ingredientes

• 250 ml de leche entera
• 200 ml de nata
• 150 g de miel
• Una pizca de azafrán

Preparación

1. En una cacerola pequeña, mezclar la leche y la miel.
2. Calentar ligeramente para disolver la miel.
3. Apagar el fuego y añadir la nata.
4. Colocar la mezcla en la máquina de hacer helados.
5. Batir durante unos 30 minutos.
6. Servir.

Alergénicos

• Leche: incluida en el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre alérgenos.
• Nata: contiene lactosa y proteínas de la leche.
• Miel: puede causar reacciones en personas alérgicas al polen.
• Azafrán: alergia rara, pero posible.

Notas

• Azúcar: debe evitarse en niños con procesos en curso (posible presencia de células cancerosas).
• Posibles alternativas: sustituir el azúcar por edulcorantes (por ejemplo, stevia o eritritol), la leche por leche de burra o bebidas vegetales, y la nata por nata vegetal.

Seguridad / Uso previsto

• Recomendado para casos de anorexia, mucositis, xerostomía (boca seca), disfagia.
• No administrar en caso de diarrea.

El producto preparado debe ser almacenado bajo estrictas condiciones de higiene.