Präsentation

Ein Eis, das mit Eselsmilch zubereitet wird, Milch, die der Muttermilch ähnelt und frei von den allergenen Eigenschaften von Milchproteinen von Wiederkäuern ist, gemischt mit Gemüsesahne und Kastanien, gesüßt mit Stevia

Zutaten

400 ml flüssige oder rekonstituierte Eselsmilch

150 g pflanzliche Sahne

200 g gekochte Kastanien oder Kastanienmehl

20 g Stevia

Präparat

Die Kastanien kochen

Extraktion des Fruchtfleisches

Kombinieren Sie die Zutaten.

Rühren.

In einer Eismaschine bis zum gewünschten Rühren (20-30 Minuten) oder im Gefrierschrank unter regelmäßigem Rühren einrühren.

Allergene

• Mögliche Kreuzreaktion bei Latexallergie

Notizen

• Verwenden Sie für Eselsmilch pasteurisierte Flüssigmilch oder gefriergetrocknete pasteurisierte Eselsmilch, die zu 10 % rekonstituiert wurde (10 g gefriergetrocknete Milch + 90 ml Wasser), um sie gemäß den Anweisungen des Herstellers heiß zu rekonstituieren.
• Süßbar mit Erythrit.

Sicherheit / Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Empfohlen bei Magersucht, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie
• Nicht bei Durchfall zu verabreichen
• Speiseeis muss unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet werden, da es vor dem Verzehr keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde.