Fonte: dolcepasticceria.it

Ingredienti

150 g di farina

2 uova

75 g di zucchero

50 g di burro

½ limone

Preparazione

Tritare una parte delle nocciole

Grattugiare la scorza del limone

Far ammorbidire il burro

Unirlo allo zucchero

Lavorarlo fino a  composto cremoso.

Unire le uova e la scorza grattugiata del limone

Amalgamare bene

Formate la fontana con la farina

Versare al centro  il composto preparato

Unire le nocciole tritate

Impastare e formare una palla

Avvolgerla in pellicola

Lasciarla riposare per qualche decina di minuti.

Preriscaldate il forno a 170°C.

Foderare una teglia di carta da forno.

Stendere la pasta in sfoglia di circa ½ centimetro.

Formare dei biscotti con l’aiuto degli stampini

Adagiarli distanziati  sulla teglia

Cospargere con le nocciole tenuto de parte.

Infornare e far cuocere per circa 15 minuti

Lasciar raffreddare e servire