Fonte: apicolturatorinese.com

Ingredienti

Per 4  persone:

1 petto d’anatra

1 cipolla bianca piccola

1 ½bicchiere di vino bianco

1 pizzico di sale

3 mele non farinose

5 cucchiai di miele

100 g di burro

olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione:

Incidere il petto d’anatra

Cuocerlo a fuoco medio per sgrassarlo.

Caramellare in burro le mele a fette

Aggiungere 3 cucciai di  miele

Fare un soffritto con la cipolla

Aggiungere il vino bianco e l’aceto

Amalgamare con il miele.

Tagliare il petto d’anatra a fettine

Trasferirle in padella con il sugo agrodolce.

Cuocere leggermente

Servire l’anatra con le mele a lato.