Fonte: petitchef.it

Ingredienti

Per 4 porzioni

Vino rosso

1 kg di pere Martin Sec

Un bicchiere di acqua

2 Scorza di limone

5-6 chiodi di garofano

Un pezzo di stecca di cannella

6 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Lavare le pere e tagliarle a metà se sono abbastanza piccole.

Mettetele in una casseruola con un bicchiere d’acqua e un sacco di vino per coprire le due bucce di limone, 5 -6 chiodi di garofano, una stecca di cannella e un pezzo 6 cucchiai di zucchero.

Cuocere a fuoco lento fino a quando le pere sono tenere, circa un’ora.

Rimuovere le pere

Filtrare il vino.

Versare sopra le pere.