Fonte: fioriacolazione.com

Ingredienti

Per tre persone

40 g di fiori e foglie di Carote selvatiche

20 g di mandorle sgusciate, ma non pelate

1 spicchio d’aglio piccolo

15 g di formaggio Grana grattugiato

sale, pepe, olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

Mettiamo a bagno i fiori e le foglie poi tamponiamoli con un panno

Mettiamoli nel tritatutto insieme agli altri ingredienti.

Per ultimo aggiungiamo un giro d’olio

Frulliamo fino a salsa omogenea.

Condire la pasta