Fonte: ricetta.it

Ingredienti

per 6 persone

200 g biscotti tipo Digestive

125 g di burro

500 g di formaggio spalmabile (Philadelphia)

250 g di panna fresca

200 g di zucchero a velo

200 g di lamponi+ q.b. per la decorazione

Preparazione

Spezzettiamo i biscotti secchi e li frulliamo

Sciogliamo il burro e amalgamiamolo ai biscotti.

Foderiamo una tortiera da 24 cm e versiamoci il composto appiattendolo

Mettiamo in frigorifero a compattare e nel frattempo prepariamo la crema.

Montiamo la panna fresca con lo zucchero a velo

In un’altra boule lavoriamo il formaggio spalmabile per ammorbidirlo.

Aggiungiamo i lamponi lavati, mescolando delicatamente.

Uniamo le due creme.

Versiamo la crema sulla base di biscotti e riponiamo in frigorifero per almeno 4 ore a rassodare.

Decoriamo la torta fredda con lamponi o un mix di frutti di bosco