Ingredienti

Per 4 persone:

4 Mele

Succo di 1 Limone

1 Uovo +1 tuorlo

200 g di Farina

200 cl Latte

Olio di semi per friggere

Sale q.b.

Zucchero a velo

Procedimento

Prendere delle belle mele, sbucciarle e togliere il torsolo. Tagliare le mele a fettine abbastanza spesse e spruzzarvi sopra il succo di limone per non farle annerire.

Per la pastella sbattere bene l’ uovo intero con il tuorlo, la farina ed il latte, salando leggermente e continuando a sbattere il composto finchè non raggiunga la consistenza di una pastella fluida. Prendere le fettine di mela e passarle nella pastella prima di friggerle nell’olio di semi caldo. Asciugare con carta da frittura o carta da cucina e servire le mele cosparse di zucchero a velo o accompagnate con della confettura.