Fonte: chiaraincucina.it

Ingredienti

Per 12 bocconcini:

300 g di pane secco

250-300 grammi di acqua tiepida

Origano fresco o  secco

Basilico fresco

10 pomodorini tipo pachino

Un cucchiaio di capperi in salamoia

Olio extravergine di oliva

Sale e Pepe q.b.

Procedimento:

Spezzettare il pane e metterlo in acqua.

Lasciare in ammollo per circa 20-30 minuti

Condire con un paio di cucchiai di olio

Aggiungere sale, pepe origano e basilico.

Mescolare bene

Versare su placca del forno rivestita di carta

Spianate facendo in modo che sia alta circa 1 cm

Tagliare i pomodorini, salarli e disporli sulla spianata

Aggiungere ai capperi e a qualche foglia di basilico

Finire con un filo di olio sulla superficie

Cuocere a 200°C  per circa 15-20 minuti.

Farla raffreddare prima di servire