INGREDIENTS

Beurre au goût pour graisser la poêle

Farine de maïs bramata au goût pour fariner la poêle

90 grammes de noisettes du Piémont décortiquées, pelées et grillées IGP

75 grammes de miel d’acacia liquéfié au bain-marie au besoin

2 œufs moyens

PREPARATION

Chauffer le four à 180 ° C en mode statique.

Graisser l’intérieur d’un moule à gâteau de 18 cm de diamètre avec une noix de beurre

Couvrir le fond et les bords avec un peu de farine de maïs.

Combiner les noisettes, le miel, un œuf entier et un jaune et mélanger jusqu’à consistance lisse et uniforme

Transférer dans un grand bol.

Séparément, fouetter le blanc d’oeuf restant jusqu’à ce qu’il soit raide pas trop ferme et je incorporer-le dans le mélange à base de noisette avec des mouvements délicats

Versez la pâte dans la poêle et faites cuire 35 minutes

Transférer sur une grille et laisser refroidir avant de servir.