Fonte: agrodolce.it

Ingredienti

Per 8 persone

Farina: 300 g

Uova: 3

Latte: 180 ml

Miele d’arancia: 230

Zucchero: 90 g

Olio di semi di girasole: 80 ml

Lievito istantaneo per dolci: 1 bustina

Sale: 1 pizzico

1 Limone

Zucchero in granella: q.b.

Preparazione

In una ciotola capiente lavorate con le fruste le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto liscio e gonfio.

Unite l’olio e quando è stato assorbito aggiungete anche il latte.

Setacciate la farina con il lievito, incorporatelo al composto delicatamente e unite anche la scorza di limone grattugiata o a listarelle.

Infine unite il miele e amalgamatelo con delicatezza all’impasto.

Ungete e infarinate una teglia, versate il composto e infornate a 180°C per 45 minuti in forno statico.

Lasciate completamente raffreddare.

Scaldate due cucchiai di miele al microonde per pochi secondi poi spennellatelo sulla torta per glassarla.

Decorate con granella di zucchero e servite.