Présentation
Une glace avec la crème la plus aimée, non seulement des enfants : la Nutella, combinée avec du lait, de la crème et du sucre.

Ingrédients

• 380 ml de lait entier frais
• 200 ml de crème fraîche
• 80 g de sucre en poudre
• 120 g de Nutella (4 cuillères à soupe bombées)

Préparation
Avec une sorbetière:

1. Dans un récipient haut, mélangez le lait, la crème, le sucre et la Nutella.
2. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
3. Versez le mélange dans le bol de la sorbetière.
4. Turbinez pendant environ 40 minutes.
5. Transférez dans un récipient et congelez jusqu’au moment de servir.

Sans sorbetière:

1. Chauffez le lait, le sucre et la Nutella.
2. Éteignez le feu dès que le mélange commence à bouillir.
3. Laissez refroidir.
4. Placez un récipient en acier inoxydable au congélateur.
5. Une fois le mélange refroidi, ajoutez la crème froide du réfrigérateur et mélangez.
6. Versez le mélange dans le récipient en acier, couvrez de film plastique et placez au congélateur.
7. Remuez toutes les 30 minutes pendant au moins 3 heures jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
8. Servez avec des gaufrettes ou des biscuits, garni d’un supplément de Nutella.

Allergènes

• Lait : mentionné comme allergène dans le règlement UE 1169/2011
• Crème : contient du lactose et des protéines de lait
• Nutella : Noisettes, lait, lécithine de soja

Remarques

• Sucre : à éviter pour les enfants ayant des conditions potentiellement persistantes (présence possible de cellules cancéreuses).
• Substituts de sucre possibles : édulcorants comme la stevia ou l’érythritol, substitut de lait : lait de jument ou boissons végétales, et substitut de crème : crème végétale.

Sécurité / Utilisation prévue

• Recommandé pour des conditions telles que l’anorexie, la mucosite, la xérostomie (bouche sèche), la dysphagie.
• Ne pas administrer en cas de diarrhée.
• Le produit doit être préparé dans des conditions d’hygiène strictes.
• Lorsqu’il est destiné aux enfants, réduisez la taille des ingrédients pour les rendre homogènes.