Fonte: ilpastonudo.it

Ingredienti:

140 grammi di farina di mais a grana grossa

125 grammi di farina tipo 1

100 grammi di burro

80 grammi d zucchero

2 uova

235 grammi di fiurit

mezzo cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°C.

Fate scaldare nel forno una padella di circa 20 centimetri di diametro

Fondete il burro in un pentolino a fuoco molto basso

Mescolatelo allo zucchero in una ciotola grande di vetro.

Aggiungete le uova leggermente sbattute,

Mescolate bene

Aggiungete il Fiurit a temperatura ambiente.

Unite le farine mescolate insieme con il sale e il bicarbonato

Amalgamate

Togliete la padella calda, metteteci un cucchiaino di burro e spargendolo su tutta la superficie

Versateci subito l’impasto livellandolo con movimenti della padella

Lasciate cuocere per 30-40 minuti

Sfornate e servite tiepido