Fonte: ilgin.it

Ingredienti

25ml Assenzio SAMAELE ; @distiller_noah (con radice di angelica)

45ml gin (con radice di angelica)

25ml Infuso freddo di radice e semi d’angelica; homemade

45ml succo di mela e mirtillo

cannella

scorza di limone

Preparazione

Mentre l’assenzio infiamma nel bicchiere, il Gin e l’infuso freddo di radice di Angelica si miscelano all’interno del boston senza ghiaccio (tecnica del Mix&Pour). La fiamma si spegne con l’aggiunta di ghiaccio.

Si versi poi il contenuto miscelato e si lasci per ultimo il succo di mela e mirtillo, versato per ultimo.

Si osservi il cambiamento di colore nel bicchiere successivo all’aggiunta del succo. Top di cannella e scorza di limone all’interno.