Fonte: senzapanna.it

Ingredienti

Mirabolano:  2 kg
zucchero:  350 g
a piacere: cannella, chiodi di garofano, pepe del Sichuan, ecc.

Preparazione

Lavare bene i frutti levando i piccioli.

Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero e portare a ebollizione.

Mettere i frutti nei barattoli sterilizzati

Coprire con lo sciroppo caldo aggiungendo le spezie a piacere.

Chiudere i barattoli e metterli in un pentolone separati da strofinacci puliti

Coprire  d’acqua e far bollire 15-20  minuti per sterilizzare.

Lasciare raffreddare lentamente nella stessa acqua di bollitura.