Fonte: shop.nemox.com

Presentazione

Un sorbetto molto particolare a base del frutto della passione che sarebbe perfetto anche presentato con cioccolata per San Valentino

Ingredienti

225 g di saccarosio

60 g di destrosio

5 g di stabilizzante (farina di semi di carrube)

550 g di acqua naturale

15 g di zucchero invertito

500 g di purea di frutto della passione

Preparazione

Mescola saccarosio, destrosio, stabilizzante e zucchero)

Aggiungi l’acqua

Mescola e lascia risposare in frigorifero per almeno 6 ore.

Una volta passato questo tempo, aggiungi la purea di frutti della passione  e versa il composto nella gelatiera

Falla funzionare fino alla consistenza desiderata.

Allergeni

Frutto della passione: sono descritti casi di allergia i

Note

Zucchero: da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali)

Possibili sostituzioni dello zucchero con dolcificante

Sicurezza / Destinazione d’uso

Consigliato in caso di Anoressia, Mucositi (con cautela in base al grado di acidità), Xerostomia (Secchezza delle fauci), Disfagia

Da non somministrare in caso di Diarrea

Prodotto da preparare seguendo rigorose condizioni igieniche

Quando destinato a bambini ridurre la grandezza degli ingredienti rendendoli omogenei