Fonte: odealvino.com

Ingredienti

1 Kg di mandarini

200 g di zucchero

1 bicchiere di acqua

1 bicchierino di Grand Marnier

1 limone

1 uovo

Preparazione

Preparare lo sciroppo aggiungendo in una padella piccola lo zucchero all’acqua

Cuocere per pochi minuti per non farlo addensare troppo.

Ricavare il succo dai mandarini

Passare la polpa e grattugiare la scorza di 5 o 6 frutti.

Aggiungere a questo composto lo sciroppo preparato in precedenza

Unire il succo di limone

Disporre la vaschetta in freezer.

Dopo circa un’ora incorporate al sorbetto anche l’albume montato a neve e il Grand Marnier.

Rimettete la vaschetta in frigorifero per altri 40 minuti.