Fonte: gnamgnam.t

Ingredienti

Per la pasta frolla:

350 g di farina

125 g di burro freddo

125 g di zucchero

2 tuorli

1 uovo intero

buccia di limone grattugiata

Per il ripieno:

150 g di fichi secchi

80 g di cioccolato fondente

100 g di marmellata ai fichi

Per la copertura:

latte o albume

zucchero a velo q.b.

Preparazione

Per la pasta frolla, lavorare la farina ed il burro fino ad ottenere un composto “sabbioso”.

Al centro mettere zucchero, tuorli, l’uovo intero e la buccia di limone.

Impastare gli ingredienti al centro e incorporare a poco a poco la farina.

Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Fare una palla, coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare la pasta frolla in frigo per mezz’ora.

Stendere su un piano infarinato e ricavare dei dischi del diametro di 10 cm.

In una terrina mescolare i fichi secchi tagliati a pezzetti, il cioccolato spezzettato e la confettura di fichi.

Mettere un po’ del composto su ogni disco e richiuderlo a mezzaluna.

Schiacciare i bordi con una forchetta.

Spennellare con l’albume avanzato o con il latte.

Cuocere i tortelli ai fichi e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.

Lasciare raffreddare, spolverare con lo zucchero a velo e servire