Fonte: giallozafferano.it

Ingrediente

370 g. di latte di capra
80 g. di cacao
150 g. di zucchero
50 g. di Amaretto di Saronno

Vaniglia

Preparazione

Unire e mescolare  il cacao amaro e lo zucchero.

Portare a bollore il latte, versarlo a filo sul cacao e zucchero e mescolare fino a dissoluzione.

Aggiungere la panna e la  vaniglia, mescolare e porre in frigorifero per almeno un’ora.

Mezz’ora prima di togliere il composto dal frigorifero mettere a raffreddare in freezer il cestello della gelatiera e la pala.

Versate il composto nel cestello tolto dal freezer e mantecare

Servire